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小魚せんべい-紀州梅

「 梅 味 」
味付けはシンプルで必要最小限に止め甘味料は三温糖を使用し、よけいな味は付けず素材の味や風味を生かしながら、さらに食品添加物不使用で心と体に優しく、まったく新しい魚菓子です。梅と言えば紀州産、その紀州産の梅肉をたっぷり入れてサッパリと仕上げました。梅の甘スッパさと香りが口の中に広がる とても爽やかで女性に支持の高い魚菓子です。

原材料に自然の状態で含有されている栄養成分を著しく損なうような加工はしておりません。

  • 小魚せんべい-紀州梅

  • 型番・品番

    00400

  • JANコード

    4560186750886

  • 販売価格

    432円(税込)

  • 会員価格

    367円(税込)

  • ポイント還元1%
  • メーカー希望小売価格

    420円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

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  • [ 原 材 料 ]
    いわし、三温糖、梅肉(紀州産)、胡麻、澱粉分解物、水飴、醤油(本醸造)、
    食塩、魚醤、清酒、魚介エキス、オリゴ糖、酵母エキス、香辛料、
    (原材料の一部に大豆、小麦を含む)       ※紀州梅使用


    ■「化学調味料・香料・着色料・保存料・酸化防止剤」等は、使用いたしておりません。

    【栄養成分表示(100gあたり) 】

    エネルギー   380kcal
    たんぱく質   44.5g
    脂質   4.5g
    炭水化物   40.3g
    ナトリウム   1100m
    カルシウム   920mg


    [ 梅とは ]
    海藻、牛乳、小魚などカルシウムを含んでいる食べ物はたくさんあるのですが、カルシウムそのままでは体内に吸収されにくいという性質があります。しかし、梅干しに豊富に含まれているクエン酸と結びつくことでカルシウムが吸収されやすくなると言われています。

    下の写真は、味付け乾燥作業工程の様子です。

         
    手焼き特徴の反っている小魚を紀州梅を使った調味液で味をつけ温風乾燥機で小魚がくっつかないよう手入れ(乾燥途中で何回か混ぜること)をしながら乾燥させて仕上げます。

    [イソマルトオリゴ糖の働き]
    イソマルトオリゴ糖は、腸内を活性化して、ビフィズス菌や乳酸菌などの有用菌だけを増やし、免疫力を増強し、腸内を健康の保ち、便通の改善等に働きます。
    イソマルトオリゴ糖は、虫歯になりにくい性質もあります。また、酵母によって発酵しないで、非発酵性糖質といわれます。
    イソマルトオリゴ糖は、熱や酸に強く、コクのある甘みがあります。
    みそやしょうゆ、はちみつ、酒などに多く含まれています。
    防腐作用もあるので、保存食にも適しています。

     

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